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Boire la bière d'un autre oeil
Je vous pose cette question.
Qui fut le premier brasseur de Montréal ?
Si vous avez répondu John Molson, vous êtes aussi inculte que moi en matière de bière. Il s'agit de Louis Prud'homme.
Molson est arrivé au Québec près de 150 ans plus tard.
Cette anecdote, et bien d'autres d'ailleurs, je les ai entendues samedi soir lors d'une dégustation de bières animée par Philippe Wouters, dans l'ambiance feutrée du café L'Autre Oeil d'Aylmer.
Vous vous dites sûrement que je manque de sujet ce matin, pour vous parler ainsi de bière.
Mais sachez, chers amis, que désormais, je ne boirai plus jamais un verre de bière de la même façon.
D'ailleurs, j'étais loin de me douter qu'il y avait autant de variétés de bière dans le monde, et surtout disponibles ici, dans l'Outaouais.
Noire, brune, rousse et blonde.
Pour moi, ces termes faisaient plus référence aux femmes qu'aux types de bière.
Et que dire de toutes les saveurs que peuvent dévoiler ces bières.
Franchement, j'ai été renversé de constater à quel point un bon chocolat noir pouvait se marier si harmonieusement avec une bière.
Moi qui croyais que la bière se résumait à une bonne Bleue bien froide, j'avais tout faux.
Évidemment, j'ai fait figure de cancre devant ce maître de la bière qu'est Philippe Wouters.
Même qu'il m'a traité de «bozo» durant la présentation.
Bien que j'ai gentiment fait remarquer à ce Belge d'origine qu'il est tombé dans la bière à la naissance et que, contrairement à Obélix, lui, il pouvait en boire tous les jours, ce gars-là m'a vraiment impressionné.
J'ai aussi appris qu'au Québec, on retrouve des microbrasseries dans toutes les régions, sauf la Côte-Nord.
Même en Outaouais, on aura bientôt nos maîtres brasseurs.
Dans quelques jours, les Brasseurs du Temps ouvriront leur brasserie dans le secteur Hull. L'ancien château d'eau, sur la rue Montcalm, deviendra le temple des amateurs de bière.
Mais en attendant, vous pouvez vous rabattre sur le café L'Autre Oeil d'Aylmer, où vous pourrez déguster une variété impressionnante de bières.
Pour ma part, j'ai particulièrement apprécié La Trappe. Quant à ma blonde (pas la bière, mais ma copine), c'est une bière aux saveurs de coconut qui a retenu son attention.
Maintenant, il est clair que je vais boire ma bière d'un autre oeil.
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